Бистро "САЛОНЪ" се намира в стария център на гр. София м/у "Халите" и "Лъвов мост". Дизайна на заведението е продиктуван именно от мястото му. В тази част на града, времето е оставил ясен отпечатък в/у архитектурата на сградите. Желанието на инвеститора е да се вплете историята от 20 -те и 30 -те години на миналия век в интериорния проект.
Нарекохме този проект с под заглавие, " Мозайката на времето", това ясно личи от заобикалящата го среда. Тази "мозайка" предадохме във различни детайли на интериора. В подреждането на плочките по пода и бара, в ръчно нарисуваните от Калина Тонева маси, в принтовете на стари фотографии по стените.